Herzhaft
Senf-Dill-Sauce
Die Senf-Dill-Sauce passt perfekt zu Fisch, Fleisch und Gemüse. Sie ist schnell und einfach zubereitet.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.1 Zwiebel rot
- Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.1 EL Butter
- Das Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen.1 EL Mehl
- Mit der Gemüsebrühe, Sahne und Wein ablöschen und aufkochen.250 ml Gemüsebrühe , 100 ml Sahne , 1 Schuss Weißwein
- Den Senf unterrühren und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen.3 EL Senf
- Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.0.5 Bund Dill
- Den Dill und Zucker zur Sauce geben und mit Salz, Pfeffer abschmecken.Salz , Pfeffer , 1 Brise Zucker
Portionen | 2 |
| 1 | Zwiebel rot |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Sahne |
| 3 EL | Senf |
| 1 Schuss | Weißwein |
| 0.5 Bund | Dill |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Brise | Zucker |